Hellim Böreği (Tuncel Berç Özsoy Tarifi İle)

204 Okunma — 12 Nisan 2020 11:00
Malzemeler
HAMUR
1.5 su bardağı un
1/2 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
İÇ HARÇ
2 adet orta boy soğan
1 adet rendelenmiş hellim
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI
Küp küp kesilmiş soğanları yağda renk alana kadara kavurup soğumaya bırakalım.
Derin bir kapta una zeytinyağını ekleyip, azar azar su ilave ederek ele yapışmayacak kıvama gelene kadar hamurumuzu yoğuralım.
Elde ettiğimiz hamuru 2 beze haline getirelim ve bezeleri yufka inceliğinde açalım. Kahve fincanı tabağı büyüklüğünde daireler keselim.
Soğuyan soğanla rendelenmiş hellimi ve karabiberi karıştıralım.
Elde ettiğimiz dairelerin içine bir tatlı kaşığı iç harç ekleyip yarım ay şeklinde kapatalım ve kenarlarını katlayarak yapıştıralım.
Isıttığımız tavada her iki yüzünüde pişirelim ve sıcak servis yapalım.
Afiyetle.
etiketlerETİKETLER
Üzgünüm, bu içerik için hiç etiket bulunmuyor.