Humus
<img class="alignnone size-full wp-image-757" src="http://www.portcyprus.com/wp-content/uploads/2022/12/The-Best-Homemade-Hummus-Recipe-12001.jpg" alt="" width="1201" height="803"
Haberi paylaş
Nohut 3½ su bardağı
Tahin 1 su bardağı
Limon suyu ¾ su bardağı
Acı pul biber 1 yemek kaşığı
Sarımsak 3-5 diş
Tuz Yeteri kadar
Maydanoz ½ demet
Sumak 1 tatlı kaşığı
Kimyon 1 tatlı kaşığı
Nohut geceden ıslatılır, sabah bol suda pişirilir. Kabukları alınır. 3 bardak pişmiş nohut ve bir bardak tahin miksere konur, limon suyu, acı pul biber, kimyon, sarımsak ve tuz ilave edilir, hepsi birden karıştırılır. Servis kabına alınır, üzeri kıyılmış maydanoz, pul biber, sumak ve önceden bütün olarak ayrılmış bir avuç nohutla süslenir ve servis yapılır.
Not:Humus et yemekleri yanında ayrıca meze olarak kullanılır.
Kaynak: Bilsev Alkım