Hellim Böreği (Tuncel Berç Özsoy Tarifi İle)
<div class="x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a">
<div dir="auto"><img class="alignnone size-large wp-image-828" src="http://www.portcyprus.com/wp-content/uploads/2
<div dir="auto"><img class="alignnone size-large wp-image-828" src="http://www.portcyprus.com/wp-content/uploads/2
Haberi paylaş
Malzemeler
HAMUR
1.5 su bardağı un
1/2 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
İÇ HARÇ
2 adet orta boy soğan
1 adet rendelenmiş hellim
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI
Küp küp kesilmiş soğanları yağda renk alana kadara kavurup soğumaya bırakalım.
Derin bir kapta una zeytinyağını ekleyip, azar azar su ilave ederek ele yapışmayacak kıvama gelene kadar hamurumuzu yoğuralım.
Elde ettiğimiz hamuru 2 beze haline getirelim ve bezeleri yufka inceliğinde açalım. Kahve fincanı tabağı büyüklüğünde daireler keselim.
Soğuyan soğanla rendelenmiş hellimi ve karabiberi karıştıralım.
Elde ettiğimiz dairelerin içine bir tatlı kaşığı iç harç ekleyip yarım ay şeklinde kapatalım ve kenarlarını katlayarak yapıştıralım.
Isıttığımız tavada her iki yüzünüde pişirelim ve sıcak servis yapalım.
Afiyetle.