Gabbar (Çiçeği, taze filizi, meyvesi) İstenildiği kadar
Sirke Üzerini örtecek kadar
Gabbar filizi:
Filizler toplanır, 3 gün süreyle her gün suyu değiştirilir. Kavanozlara yerleştirilir, üzerine örtecek kadar sirke konur sıkı bastırılır. Turşu oluncaya kadar beklenir.
Gabbar meyvesi:
Meyveleri toplanır, bir hafta süreyle her gün suyu değiştirilir. Kavanozlara yerleştirilir, üzerine sirke konur. Turşu oluncaya kadar beklenir.
Gabbar çiçeği:
Çiçekleri dalın burnundadır, çiçekler açmadan önce tomurcuk iken toplanır, 3 gün süreyle her gün suyu değiştirilir. Kavanozlara yerleştirilir, sirke konur. Turşu oluncaya kadar beklenir.
Kaynak: Yasin Şenturk
Yorum Yaz